cookinggallery.blogspot.com
Seiring dengan boomingnya beragam acara hiburan asal Korea memberi dampak yang cukup baik bagi perkembangan budaya maupun kuliner negeri cantik yang satu ini. Salah satu kuliner populer Korea adalah kimchi. Ya, makanan yang diolah dengan proses fermentasi ini kini tak hanya populer di negeri asalnya saja, namun sudah menyebar sedemikian rupa di berbagai belahan bumi lintas benua. Bahkan kini kimchi menjelma menjadi sebutan lain bagi negeri asal K-Pop ini.
Kimchi merupakan olahan sayur dan buah yang diolah dengan berbagai bumbu sederhana seperti cincangan bawang, garam dan bubuk cabai. Namun demikian, di Indonesia sendiri kimchi identik dengan bahan berupa berupa sawi putih. Ternyata di negeri asalnya sana, kimchi dapat diolah menjadi pancake enak yang unik. Ya, di Korea kimchi bukanlah akhir dari sebuah proses mengolah sawi putih.
Negeri yang dikenal dengan puluhan kuliner sehatnya ini memiliki sebuah camilan lezat bernama kimchijeon. Jeon merupakan sebutan untuk kuliner yang dimasak diatas wajan panas. Salah satu olahan makanan jenis banchan yang satu ini adalah pancake. Ternyata negeri cantik ini memiliki sebuah pancake yang sangat unik yang dikenal dengan anam kimchijeon. Sesuai dengan namanya, menu ini merupakan pancake yang dibuat dengan bahan utama berupa kimchi.
www.maangchi.com
Namun jangan bayangkan kimchijeon dengan kombinasi rasa kimchi yang segar, sedikit asam dan pedas saja karena pancake kimchi yang satu ini juga diberi beragam bahan pelengkap dan bumbu yang menjadikan rasanya semakin menarik. Bayangkan saja rasa kimchi akan berpadu dengan campuran tepung, daging, tofu yang diberi bumbu garam, lada hitam, bawang putih dan daun bawang yang dicincang yang diberi tambahan satu sendok minyak wijen.
Daging yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera pasar tempat dimana resto ala Korea tersebut dibuka. Ada yang menggunakan daging babi, ada pula yang menggunakan daging cumi-cumi ataupun gurihnya udang. Namun jika Anda menyukai daging sapi, Anda dapat menggunakan jenis daging ini sesuai dengan selera Anda. Jika menemukan kuliner ini di resto negeri ginseng ada baiknya jika Anda menanyakan terkait jenis daging yang digunakan dalam pembuatan kimchijeon itu sendiri.
Selanjutnya, ambil satu sendok adonan lalu dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil yang kemudian dipipihkan lalu masak di atas wajan panas. Ada dua jenis kimchijeon yang dikenal di Korea, ada yang menggunakan kimchi utuh yang dikenal dengan nama non chopped kimchi pancake, namun ada pula yang menggunakan kimchi yang telah dicincang sehingga kimchijeon jenis ini dikenal dengan nama chopped kimchi pancake. Selanjutnya, masak pancake unik ini di atas wajan panas hingga matang. Menu ini dikenal sebagai salah satu lauk makan siang populer di Korea. Bagaimana, Anda tertarik untuk mencobanya?
Jika Anda berlibur di Korea Selatan, jangan lewatkan untuk berkunjung di kawasan Sokcho. Di sini Anda dapat menikmati keindahan Cheonbuldong, sebuah lembah Gunung Seorak yang menawan, melihat keindahan Sokcho dari Lighthouse Observatory atau mencicipi lezatnya ikan segar di Pelabuhan Daepohang. Jika Anda sedang berlibur ke Sokcho-si, ada beberapa pilihan hotel yang dapat dijadikan sebagai tempat istirahat, seperti Maremons Hotel, Kensington Stars Hotel ataupun Kensington Resort Seorak Beach. Selamat berlibur!
Peta Korea Selatan: view map larger
Informasi yang tertera dalam artikel di atas sesuai dengan kondisi pada 18 November 2014.
Komitmen kami untuk memberikan informasi, tips, dan panduan wisata untuk Anda sekalian, Namun demikian pemeliharaan website ini tidaklah murah, maka apabila Anda memesan hotel silahkan klik link hotel yang ada di halaman ini untuk membantu kami terus dapat memberikan informasi serta panduan wisata yang lebih menarik lagi. Dan juga sarankan kami di twitter dan facebook.
Harga yang tertera dalam artikel ini dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya.
Mau Liburan Murah? Pastikan Hubungi Kami!
Tour Murah Panduan Wisata. Telp: +62.85.101.171.131. Pin BB: 5BF4C2B4
